The Bride（烏瑪·瑟曼 飾）以前是毒蛇暗殺小組的殺手，企圖通過結婚來脫離血腥的生活，但是她的同僚以及所有人的老板比爾（大衛·卡拉丁 飾）的到來破壞了這一切。比爾不顧有孕在身的The Bride，開槍打中了她的頭。
大難不死的The Bride在一家醫院醒來，就立刻開始著手從德克薩斯到沖繩、東京以及墨西哥的復仇之旅。
《殺死比爾》在導演的掌控下，盡管血肉橫飛，卻因為導演對于暴力無置評的態度以及鏡頭語言接近完美的精致消解了那噩夢般的暴力展示，同時導演執著的時間結構和片段拼圖所帶來的敘事感染力使得《殺死比爾》令人難忘。
在《殺死比爾》中，包含了黑幫、殺手、血戰、復仇等在動作片中常見的元素，或許應該說是昆汀本人統一的風格烙印，但在片中，這一切都以動作和形式完美的方式體現在影片的敘事之中。這部電影和昆汀以往的作品一樣，高潮迭起，沒有一刻冷場。
日本劍道家千葉真一和香港武指袁和平設計和指導的大量打斗場面成為《殺死比爾》中被欣賞的核心部分。昆汀采用了大量的電影技術手段，來描摹多個動作場面的華麗和血腥，快速的剪接，變換速度的鏡頭拍攝，大量的人物特寫鏡頭，慢動作，黑白和彩色場景的轉換，他似乎要把拍攝動作能夠使用的技術元素全部融合到一部電影當中，制造出前所未有的動作和血腥的高峰。
