一、西瓜皮有什么好處？
采制 7～8月收集西瓜皮，削去內層柔軟部分，曬干；也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。
性狀 干燥果皮薄而卷曲，成筒狀或不規則形，大小不一，外表面黃色、黃綠色或黑棕色；內表面有網狀的維管束線紋。質脆，易折斷。除去外層青皮者，呈不規則的條塊狀，皺縮而卷曲，表面灰黃色，有明顯皺紋及網狀維管束。氣微，味淡。
化學成分
果皮含蠟質及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。
性味 性涼，味甘。
功能主治 清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。
西瓜翠衣選擇青皮種，將瓜洗凈，用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，曬干，即為西瓜翠衣（或稱西瓜青）。性味甘涼，煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候干燥引起的咽喉干痛、煩咳不止等疾病。西瓜醬用厚皮種，除去表層青皮、瓜瓤后，將中間一層瓜皮洗凈，切成碎塊，置入絞肉機中絞碎（絞板孔徑9厘米至11厘米），將絞成粒狀的皮肉及時加糖煮制濃縮。煮制過程：西瓜皮肉10公斤，白砂糖15公斤，淀粉糖漿1.2公斤，洋蔥110克，檸檬酸72克，檸檬香精12毫克，檸檬黃色素0.5克。先將砂糖配65％至72％的糖液，取一半倒入不銹鋼蒸汽夾層鍋中，再將絞碎的瓜皮肉倒入拌勻，煮沸10至15分鐘，再將剩余的糖液及淀粉糖漿一起加入，煮沸濃縮至可溶性固形物達69％至70％時，取溶化過濾后的洋蔥液加入，繼續煮5至10分鐘，至可溶性固形物達67％至68％時，即可加入檸檬酸、色素、香精，充分攪拌均勻后出鍋，迅速裝入四旋口玻璃罐中，趁熱將蓋子旋緊，爾后在80℃至85℃的熱水中消毒殺菌12分鐘，取出后于60℃、40℃的熱水中依次冷卻各10分種，即為瓶裝的西瓜醬。
西瓜皮制醋原料：西瓜皮6公斤、高粱糖10公斤（谷糖也行）、食鹽4公斤，可以制醋50公斤。先把西瓜皮洗凈，煮熟，晾涼
裝罐加曲搗爛拌勻，發酵5天后拌糖，每天攪拌一次，過四五天后加鹽，6天出坯，然后把1／3的坯裝入熏罐熏烤4天，再把三分之二的坯加生水過濾熬開，添入熏坯，過濾即成美味酸醋。為使醋變香不變質，可按0.5公斤醋加兩三滴酒精的比例，把酒精滴在醋里，或者滴兩三滴普通燒酒也可
烹飪指導
1. 心臟及腎臟性水腫：鮮西瓜皮（須用連肉之厚皮）100克煎湯服（干品用30-50克）。
2. 風火牙痛：取經日曬夜露之西瓜翠衣適量，研末后加少許冰片，涂搽痛處。
3. 高血壓：鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。
食療作用
西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；
具有清暑除煩，解渴利尿；
主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
其他相關
西瓜外皮青翠光澤，故有西瓜青、西瓜翠衣之稱。
用法用量
內服：煎湯，9-30g；或焙干研末。外用：適量，燒存性研末撒
二、西瓜皮能吃嗎？吃了有什么好處嗎？
西瓜皮的用途還是很多的。如古時候放河燈時，人們就是利用西瓜皮的浮力來制作瓜皮燈的。它還可入菜，清爽可口，藥用效果也很明顯。
西瓜皮最重要的作用是作為防治疾病的藥物，真正體現它“廢物不廢”的價值。西瓜皮在醫籍上還有“西瓜翠”、“西瓜青”、“西瓜翠衣”的稱謂。它 入藥的部分是西瓜的最外表皮，氣微味淡，是清熱、解暑、止渴、利尿的佳品，常用于對暑熱煩渴、小便短少、口舌生瘡的治療。《丹溪心法》中有用西瓜皮燒灰 “治口瘡甚者”的記載;《本草匯言》中有用它燒灰塞填牙縫、治牙痛的驗案。
用西瓜皮與皮硝混合制成的白色結晶，藥物學上叫“西瓜霜”，是口腔科的主要用藥。其作用是治療喉風、喉痹、口瘡、牙疳等病癥，多研末吹喉外用或沖入湯藥中內服。醫籍《喉痧癥概要》中用于退炎消腫、治咽喉腫痛白腐的“玉鑰匙”，《治喉捷要》中用于治白喉的“瓜霜散”，都是以西瓜霜為主藥制成的經久不衰的喉科要方。
西瓜皮還有一點美容的效果
三、西瓜皮有什么功效
眾所周知美容，去火，，對了，還可以炒菜，
四、西瓜可以美容嗎
當然可以咯！
夏季日光直射、紫外線較強，皮膚容易被灼傷。西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。吃西瓜不同于喝水或飲料，它對人體不僅僅是水分的補充，西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。西瓜的這些成分，易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果好。 吃西瓜時，用瓜汁擦擦臉，或用西瓜外皮切薄片貼敷15分鐘，整個夏天都可以
五、西瓜皮有那些用處?
用西瓜皮外搽臉部，可以從外部增加皮膚的營養，促進面部皮膚的新陳代謝，有利于皮膚潤澤細嫩，并可防止夏季日照過多而引起的面部色素沉著。方法是先用溫水將面部洗凈，用吃剩的西瓜皮在面部順著肌肉的走向依次輕輕揉擦一遍，15分鐘后用溫水將瓜皮汁洗凈，每天1-2次。
下面我就介紹幾種西瓜皮的用處：
除衣服上的油漬：衣服上沾了油漬時，可用西瓜皮在油漬處蹭幾下，稍等片刻后，用手輕輕揉搓一遍，如此反復2—3次，再用清水洗凈，就可除去油漬。這個方法除對動物油外，對機械油、汗漬的的洗滌效果都很理想，而且除油漬油漬后不留任何痕跡。
使皮膚滋潤光滑：用西瓜壓出的汁液，洗擦粗糙的手，每天1次，10天后會使手上的皮膚變得光滑柔軟。
防中暑：用西瓜皮加水煎湯，分2次服用，能有效地防治中暑。
治咽干喉痛：用西瓜皮加水2碗煎成1碗，當茶飲，可治咽干喉痛。
治口腔炎：將曬干的西瓜皮炒焦，加冰片少許同研末，涂于口腔患處，可治口腔炎。
治口唇內潰瘍：將西瓜皮的翠衣烘干，研成末，涂于患處可治口唇潰瘍。
治慢性腎炎：將西瓜皮切成碎片，用水煮，煎成西瓜膏用開水化服，日服2次，每次2匙，可治療慢性腎炎。
治燒燙傷：輕度的燒傷、燙傷，可用曬干的西瓜皮研成末，用菜油或麻油拌和，涂于傷處。
