拉丁語學名：Arachis hypogaea

? 英語名： peanut, or Groundnut

? 別名： 落花生、長生、長生果、地豆、

? 落地松、成壽果、番豆無花果、土豆,

? 地果、唐人豆。

[編輯本段]科屬分類

? 域： 真核域 Eukarya

? 界： 植物界 Plantae

? 門： 被子植物門 Magnoliophyta

? 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida

? 目： 豆目 Fabales

? 科： 豆科 Fabaceae

? 屬： 落花生屬 Arachis

? 種： 落花生 A. hypogaea

? 亞種：蝶形花亞種 Faboideae

[編輯本段]簡 述

? 花生長于滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養 食品。

? 現在又有一種彩色花生，又稱多彩花生，多色花生，五彩花生。

? 花生的種子(俗稱-花生仁)

? 彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產生多種顏色而來。彩色花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等幾個品種，其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等幾個色系。 五彩花生有黑色、雪白、白底紅花紋、黑底黃花紋、黃底黑花紋等顏色。長出的秧蔓與普通花生沒有區別，只是葉片稍大一些。按粒色可分為兩粒黑，四粒黑，兩粒彩，四粒彩，雙粒花，雙粒白等。