一、香蕉是什么組成的
香蕉屬于芭蕉科、芭蕉屬、真蕉亞屬。香蕉其實是食用蕉（甘蕉）的俗稱。事實上食用蕉包括有兩個類型：一是鮮食蕉，二是煮食蕉。鮮食蕉又包括香蕉、大蕉、粉蕉和龍牙蕉4個類型。因香蕉（香牙蕉）類型栽培廣泛，經濟效益好，故常以香蕉作為食用蕉的總稱。
香蕉的水分低、熱量高，含有蛋白質、脂肪、淀粉、膠質及豐富的碳水化合物(高達20%以上)、維生素A、B、B6、C、E、P及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀等，其中鉀的成份為百果之冠，鎂的成份亦高，并被證實有防癌之功。
香蕉性寒、無毒、甘甜柔滑，果肉、果皮、花、根皆可入藥，能去熱毒、潤肺、止渴、清腸、降血壓、通血脈、補血、止咳等，可用于防治便秘、胃潰瘍、高血壓、低血壓、貧血、癤腫疙瘩、皮膚病、動脈硬化、冠心病、咳嗽、支氣管炎、唇干舌燥等，并可穩定情緒、使心情愉快。
香蕉是多年生粗高大的草本果樹。香蕉植株由地下部呼地上部組成。地下部是多年的生粗大球莖（蕉頭）、根系及吸芽；地上部包括 干莖（假莖）、葉片、花蕾和果實。香蕉樹干直立、粗大，是由一層一層的葉鞘重疊圍裹而成。新葉是從假莖中心抽出，然后在頂部展開。當生長到一定葉數，葉面積達到最大量時，植株便開始花芽分化，由地下球莖頂端的分生組織突起分化花芽，從假莖中心抽出花軸及花蕾，發育成為果軸和果穗。香蕉雖然是多年生植物，但每株只能開花果一次。結果后的母株逐漸枯萎，由地下球莖上萌發吸芽生長接替母株，繼續生長結果。香蕉的生命就是依靠地下球莖抽出的吸芽一代一代地繁殖延續下去。
二、香蕉是涼性的嗎?吃多了會不會掉頭發
香蕉是溫性的，香蕉中含鉀對頭發是有幫助的，水果蔬菜有助于護發，攝取過多的糖分及鹽分或動物性脂肪，有害于血液的循環。應多喝生水或多吃蔬菜。含有豐富鐵質的食品，瘦肉、雞蛋的蛋白、菠菜、包心菜、芹菜、水果等等都是最佳的治療食物；多吃一些含鐵、鈣、鋅等礦物質和維生素A、B2，B6、C以及含蛋白質較多的食品，如含有豐富蛋白質的魚類、大豆、雞蛋、瘦肉等以及含有豐富微量元素的海藻類、貝類富含維生素B2、B6的菠菜、蘆筍、香蕉、豬肝等都對保護頭發、延緩老化有好處，保持大便通暢則有利于頭發的正常生長。
三、香蕉煮熟了后，它的寒性特征會否變成熱性呢？
香蕉煮熟了它也是寒性的的水果,不會因為加熱而改變它的屬性,
