適量地吃菠蘿是不會上火的。
下面是對菠蘿藥性的簡介：
一、
性味：甘、濕熱、有小毒。
歸經(jīng)：入肺、大腸。
功效：清熱解暑，消食止瀉，降壓利尿。
主治：傷暑，身熱煩渴，消化不良，酒后煩渴。
說明：菠蘿含有蛋白酶，有過敏體質(zhì)的人食之會引起菠蘿中毒，稱為“菠蘿病”，吃后十五分鐘至一小時左右，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉，同時還出現(xiàn)過敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴重者還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等，因此，有菠蘿過敏史的人忌食。吃菠蘿時，先把果皮削去，挖盡果丁，然后切開在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機酸分解在鹽水里，避免中毒。
驗方參考：
1、菠蘿一個，削皮搗爛絞汁，每次服一杯，治消化不良，用涼開水沖服，治中暑發(fā)熱煩渴。
2、菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎服，治腎炎；加蜂蜜30克，治支氣管炎。
3、菠蘿葉30克，水煎服，治腸炎腹瀉。
4、茅根菠蘿速溶飲：鮮茅根250克，水煎半小時后去渣，用小火將藥汁煎至濃稠時，加入鮮菠蘿汁500克，再煎至濃稠，停火冷卻，拌入白糖500克，曬干壓碎裝瓶備用，每次取10克，用開水沖服，每日三次，可治腎炎。
假菠蘿
又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，發(fā)斑，丹毒，暑熱癥，牙齦出血，惡瘡爛腳之功效。
1、假菠蘿心和黃豆搗爛敷患處，治遠年爛腳有蟲，蟲出即愈。
2、假菠蘿心30克，赤小豆30克，燈心草三扎，竹卷心十五條，水煎服，有清心退熱，止煩躁之效。
二、
菠蘿為鳳梨科植物鳳梨的果實，菠蘿別名鳳梨，是一種熱帶植物，原產(chǎn)于南美洲，后從巴西傳入我國，主要產(chǎn)于南方廣東、廣西、云南、福建、臺灣等地。菠蘿外形有魚鱗似的表皮，果肉呈淡黃色或白色，不同品種的菠蘿果肉色澤不一，以黃色居多。菠蘿果肉柔嫩、脆軟、多汁，清香宜人，甜酸爽口，為人們喜愛的水果之一。
中醫(yī)認為其性味歸經(jīng)：甘、微澀，平。歸脾、胃經(jīng)。有清暑解渴、消食止瀉的功效。菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜肴等。
菠蘿的主要營養(yǎng)成分:維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、食物纖維、蛋白質(zhì)分解醇素、糖類、鈣、鈉、鐵等。據(jù)分析，每百克菠蘿中含有糖類9.3克、蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.3克、粗纖維0.4克、鈣18毫克、磷28毫克、 鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素C 24毫克、維生素B20.02毫克、維生素B10.08毫克、煙酸0.2毫克。
由于菠蘿蛋白酶能溶解纖維蛋白和酪蛋自，因此，胃潰瘍患者、腎臟病患者以及血液疑血機能不全的人，均不宜過食菠蘿，以免加重病情。
選購要訣:挑選菠蘿時,應(yīng)選擇味香且較重者,用食指彈其皮,以聲音清脆堅實為宜.,同時要注意果皮的顏色,有2/3變黃的才可生吃.
食用要訣:一些對菠蘿過敏的人在食用菠蘿后會引起過敏反應(yīng)。因此，生食菠蘿時要去皮，切成小塊，并沾一些鹽水，會使味道更好，而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性，避免引起過敏。菠蘿生食時最好在飯后食用，以避免引起腹痛。
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菠蘿保健
1、利尿
菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對高血壓癥有益；也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥。
2、促進入體的新陳代謝，消除疲勞
菠蘿所含的維生素B1，能增進人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。另外，對美容和健康也很有益。
3、增進食欲
菠蘿所言的芳香成分，可促進唾液分泌，增加食欲。
4、促進消化
菠蘿所含的蛋白質(zhì)分解酵素可分解蛋白質(zhì)、脂肪等，可促進消化。在食用肉類食物產(chǎn)生油膩后，吃一些菠蘿最為有益。
5、預(yù)防便秘
菠蘿中含有大量的食物纖維，可促進排便，防止便秘。
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菠蘿食療方
1、治療支氣管炎
[用料] 菠蘿肉120克，蜂蜜30克
[方法] 水煎后服用，每日2次。
2、治療痢疾
[用料] 菠蘿1個
[方法] 去皮后切成小塊食用，每日3次。
3、治療消化不良 [用料] 菠蘿1個，橘子2個
[方法] 將菠蘿去皮后切成小塊榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，將二汁混勻后即可飲用。每次飲用20毫升，每日2次。
4、治療腸炎腹瀉
[用料] 菠蘿葉30克。
方法] 水煎后服用，每日2次。
5、治療腎小球腎炎
[用料] 菠蘿肉60克，鮮茅根30克。
[方法] 水煎后代茶飲用。
6、治療中暑煩喝
[用料] 菠蘿1個
[方法] 去皮后生吃或榨取汁后直接飲用。
7、治療糖尿病口渴
[用料] 菠蘿
[方法] 將菠蘿榨汁后，以涼開水調(diào)服，代茶飲。對于糖尿病口渴、尿混濁有效。
8、治療中暑暈厥
[用料] 鮮菠蘿1個
[方法] 將菠蘿去殼皮，搗成漿狀，隨意飲服。
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菠蘿汁制作
●用料
菠蘿…………………………1／4個
蜂蜜…………………………3小匙
檸檬汁………………………少許
●制作
1．將菠蘿去皮后切成小塊。
2．放入果汁機中攪拌，倒出后與蜂蜜和檸檬汁一起混勻后飲用。
●功效
飲用此汁不必過濾，因為其含有大量纖維素，可促進排便，同時可促進新陳代謝，消除疲勞，有助于消化。
