一、西紅柿屬性是怎樣的？
屬性是蔬菜。
西紅柿的屬性是蔬菜。西紅柿具備了根莖葉的，所以屬性是蔬菜。西紅柿是堿性食物，里面還有豐富的維生素，對人的身體很好。
二、西紅柿屬性熱還是寒？
西紅柿屬性寒。因為西紅柿屬于涼性食物，可以清熱解毒，有助于降低體內毒素和消除熱氣，適宜夏季食用。此外，西紅柿還含有維生素C、番茄紅素等營養成分，對身體非常有益。需要注意的是，柿子和西紅柿是兩種不同植物，柿子屬于溫性食物。因此，在飲食中應根據自己的體質和需要進行選擇和搭配，以達到平衡和營養的目的。
三、國內和國外有那些優質西紅柿品種？每種西紅柿的特點有哪些？
- 西紅柿是舶來品，從其另外一個名“番茄”就可以看出，大概是明朝之類傳過來的（總之，有什么事情都算到明朝頭上就對了，，被各種老師專家抹得烏起碼黑的明朝其實是很不錯的~~）
- 國外番茄的品種太多了，而且分為不同果型，就一般食用的果型來講，也很多：以色列、荷蘭、日本，都是產番茄種子的大國，這些國家有無數的種子公司，比較大的有瑞克斯旺、先正達等等，旗下又有很多系列很多品種的番茄，具體商品名嘛自行輸入“全球十大蔬菜種子公司”到官網去一網打盡。 品種的主要特點就是皮薄、肉硬、耐儲運、含水量偏低、口感酸甜、花萼反抓狀~~
- 國內的番茄嘛，像其他蔬菜一樣，一般每個地方都有自留種，我所在的西南地區主要是大紅番茄（都這么叫，不知拉丁文的學名怎么命名的）不過在國外番茄供應商的強大攻勢和現代消費的滾滾洪流之下，，幾乎消失殆盡。國內的品種嘛，北方的不了解啊（可是北方沒有大棚的時候應該不種番茄吧，，那也就談不上什么本土品種了）西南的番茄皮薄、肉軟嫩、不耐儲運、口感偏甜，，可是不適應現代餐飲消費要求：貨架期要長、要容易加工成型切片拼花什么的。。。
- 所以，好吃的番茄以后大家都吃不到了啊。。。
四、西紅柿為什么叫西紅柿
西紅柿為什么叫西紅柿
西紅柿是一種常見的蔬菜，廣泛用于中餐和西餐的料理中。然而，對于這個被廣泛使用的食材來說，你是否知道它為什么被稱為西紅柿呢？在這篇博文中，我們將一起探究西紅柿的名稱起源和歷史背后的故事。
名稱由來
西紅柿的名稱源于它的形狀和顏色。西紅柿的外觀呈現出鮮紅色，并且具有圓形或略微橢圓形的形狀，因此得名為“西紅柿”。這個名稱已經被廣泛接受并使用，成為西方世界對這種食材的稱呼。
歷史淵源
西紅柿最早可以追溯到墨西哥。在哥倫布發現美洲之前，西紅柿并不為人所知。哥倫布在1492年第一次航海中發現了美洲大陸，并將西紅柿引進了歐洲。西紅柿由此開始傳播到世界各地。
當西紅柿傳入歐洲時，人們認為它是毒草，因為植物的其他部分，如莖和葉子，含有有毒的龍葵堿。然而，人們逐漸發現，西紅柿的果實是可食用的，并且具有豐富的營養價值。
西紅柿的營養價值
西紅柿是一種低熱量，高纖維的食物。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素K和維生素B6，這些維生素對保持身體健康起著重要作用。此外，西紅柿還富含抗氧化劑，如番茄紅素，有助于預防癌癥和心臟病。
此外，西紅柿還含有豐富的礦物質，如鉀、磷和鎂，這些元素對于維持骨骼健康和神經系統功能至關重要。它還含有纖維素，有助于促進消化和保持腸道健康。
西紅柿在烹飪中的用途
由于西紅柿具有鮮艷的顏色和豐富的口感，它成為許多菜肴的主要成分之一。無論是作為沙拉的一部分，還是作為醬料、湯或醬的基礎，西紅柿都能為食物增添美味。
我們在中餐中經常看到的番茄炒蛋就是一個典型的例子。番茄的酸甜味和炒蛋的香滑口感結合在一起，成為一道家常菜肴。此外，番茄還被用于制作番茄醬和番茄湯等多種傳統菜肴。
在西餐中，西紅柿也扮演著重要的角色。它是傳統的意大利披薩的主要配料之一。此外，番茄醬也是許多意大利面食的關鍵組成部分。
結論
西紅柿作為一種常見的蔬菜，在全球范圍內被廣泛使用。它的名稱來源于它的形狀和顏色，而它的歷史淵源可以追溯到哥倫布發現美洲時期。西紅柿不僅味道鮮美，而且富含營養，對人體健康非常有益。在烹飪中，西紅柿也有著廣泛的用途，無論是中餐還是西餐，它都能為菜肴增添風味。
希望通過這篇博文，你對西紅柿的命名原因、歷史和營養價值有了更深入的了解。無論你怎樣使用西紅柿，在餐桌上享受它的美味和健康益處吧！
五、狗能吃西紅柿嗎？
可以吃的，不過一定要是熟透的西紅柿，要注意量的多少，如果狗狗吃西紅柿過多也會有一定的危險性，容易造成狗狗腹瀉，嘔吐，有可能還會出現中毒現象
六、為什么現在的西紅柿都完全沒有味道？哪里才可以買到好吃的西紅柿？
現在的蔬菜水果沒有小時候的味道，不如原來好吃了。比如很多人說，以前的西紅柿外皮柔軟，里面是沙瓤，味道很甜，咬一口汁水四溢。做西紅柿炒蛋，還要講究把西紅柿炒出汁。但現在，你去超市買的西紅柿，吃起來味道很淡，酸不酸甜不甜，而且果肉很硬，也沒什么汁水。
上海市農科院專門對幾十種西紅柿品種做了測定，發現與傳統品種相比，現在大量種植的品種可溶解性含糖量降低了10%以上，糖酸比降低了20%以上，而且讓西紅柿聞起來更香的香葉醛含量也更低了。換句話說，西紅柿不如以前好吃了，不是人們的錯覺，而是客觀事實。
不過，這口鍋不能甩給育種技術。事實上，這不是一個技術問題，而是一個市場選擇問題。
傳統品種的西紅柿確實口味更好，但是，作為一種商品，傳統品種具有一些明顯的缺陷。首先，它不好儲藏，采摘下來幾天就變軟變爛了；第二，它皮很軟，在運輸過程中很容易磕碰；第三，傳統品種的顏值也不高，個頭小、形狀不規則；第四，它的抗病性比較差，一旦遇到病害，很可能一下子全部感染，導致絕收。
現代育種技術對傳統品種的這些缺陷做了改良，但這些改良會多多少少犧牲一些口感。比如，為了在運輸過程中少磕碰，種植者會直接選擇硬度高的品種，現代品種的硬度大概是傳統品種的2倍。再比如，西紅柿有一個基因位點能促進葉綠體形成，轉化出更多的糖，但它會讓西紅柿表面呈現不均勻的青綠色。想要追求那種通體粉紅的外觀，就只能去掉這個基因位點，西紅柿也就沒那么甜了。再比如，影響果實大小和含糖量的基因位點，位于染色體的同一個區域，這也意味著，要想果子大，也得犧牲含糖量。
除了選種，運輸環節也多少影響了西紅柿口感。由于需要長途運輸，西紅柿五六成熟的時候就要采收。雖然運輸過程中顏色會慢慢變紅，但糖分的轉化達不到自然生長的水平，好多風味物質也沒有形成，味道自然會變差。除了提前采摘，運輸中的低溫貯藏同樣會影響西紅柿的口感。
難道種植者和商家為了圖自己方便，犧牲了西紅柿的口感，這是對消費者的不公平。不過，消費者也不是全然置身事外的。事實上，消費者也參與了品種選擇。道理很簡單：雖然傳統品種運輸不便、損耗率高，但如果消費者就是追求味道好，愿意為之付出高溢價，比如傳統品種能賣出現代品種幾倍的價錢，那么，種植者肯定愿意種傳統品種，因為收益高啊。
但事實上，大部分消費者不愿意單純為了追求西紅柿“小時候的味道”而支付高價。咱們都聽過那個老笑話，西紅柿究竟算蔬菜還是水果？作為蔬菜，西紅柿是西餐中最重要的蔬菜品種，不過，它在中餐里的地位卻沒那么高，更像是一種可有可無的配料。作為水果，它在一眾網紅水果面前也顯得比較普通。總之，在目前的消費者偏好下，口感更好的傳統品種很難獲得高溢價。
以前，是自然選擇在決定一個物種的演進方向，而現在，市場選擇同樣決定著物種的演進方向。在消費者、種植者、商家的多方博弈下，市場最終選擇了性價比更高的現代品種，而不是口感更好的傳統品種。
不過，從這個角度我們也可以合理預見，當越來越多的消費者愿意為更好吃的西紅柿買單時，傳統品種又會回來，就像現在有越來越多的人愿意為更健康的有機蔬菜買單一樣。正如科普作家史軍說的，“人的口味和市場是一個互相馴化的過程”。
七、咱們國家的城市，哪個城市的五行屬性是木屬性？火屬性？或者木火屬性啊？
這個問題劃分大部分人按八卦的劃分，南方屬火，比如兩廣一帶，北方屬水，比如北京河北一帶，東方屬木，比如江蘇，浙江江西一帶，西方屬金，比如告訴，山西陜西西藏一帶，其次西南三省屬坤土，東北三省屬艮土，還有西北的青海，甘肅屬乾金，，東南的福建臺灣都是巽木。
其次還可以按氣候劃分，熱帶季風氣候，亞熱帶季風屬火，高原山地屬金，溫帶季風屬木，溫帶大陸性屬水。
八、水果西紅柿和西紅柿的區別？
圣女果，又稱櫻桃番茄，小柿子
等。小西紅柿和大西紅柿屬于
茄科，屬酸和甜。雖然都是西紅柿，但是兩者之間也是有差別的。
從營養學的角度來看，
小番茄
中的
番茄紅素
，膳食纖維，維生素C，
B族維生素
和鉀等營養成分含量明顯高于
大番茄
。
以膳食纖維和維生素C為例，每100克小西紅柿的膳食纖維含量為1.8克，維生素C含量為33毫克，而大西紅柿的膳食纖維含量僅為0.5克，維生素C含量為只有19毫克。根據兩種營養素的比較，小西紅柿中的含量
更勝一籌
。
我們來談談鉀。它是體內最重要的礦物質之一。對于
高血壓患者
，通常需要服用高鉀食物來控制血壓。而同等重量的小西紅柿中
鉀元素
的含量大約為262mg，大西紅柿為163mg，遠低于小西紅柿。
最后，比較番茄紅素的含量，番茄紅素是番茄中獨特的營養素。它是一種
類胡蘿卜素
。已經發現，定期攝入番茄紅素對
心腦血管疾病
具有良好的預防作用。
小番茄中番茄紅素的含量遠高于大番茄中番茄紅素的含量，約為番茄的3-5倍。可見如果想靠西紅柿來攝入番茄紅素，那還是盡量選擇小的西紅柿。
九、西紅柿是蔬菜還是水果？
圣女果屬于番茄的一個品種櫻桃番茄，櫻桃番茄有多種顏色的、形狀有圓也有橢圓，圣女果是在我國櫻桃番茄中最常見也是消費量最大的一種。最初從臺灣引種時其商品名為“圣女”，所以人們后來就把這種小型番茄稱為“圣女果”了。
（這里允許我稍稍跑偏一下：櫻桃番茄其實是最原始的番茄品種， DNA序列分析的結果充分證實了這一點。它原產地是南美洲的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞，是當地土生土長的植物。迄今為止，包括圣女果在內的櫻桃番茄跟轉基因技術還真沒有半毛錢關系，而我們常見常食的大西紅柿卻是在小型番茄的基礎上經選育培養而成的大果實）。
回過來再說圣女果是蔬菜還是水果的問題：圣女果既為番茄，那生物學種屬自然就是蔬菜類，只是因為顏值高、口感好而在人們的食物消費習慣中被當作水果。
有意思的是，如作為蔬菜，論綜合營養價值保健作用，圣女果根本PK不過深綠色蔬菜，但若作為水果，因比其他水果含糖量低很多，營養素含的也不差，還有番茄紅素這種保健成分，于是，居然在水果爭霸賽中殺入了總決賽……
十、請問西紅柿炒雞蛋步驟？
雞蛋打好適當調味下油鍋炒，記得炒嫩一點，鏟起來，再倒適量油，把切好的西紅柿下鍋炒，差不多了調味，可以加適量番茄醬鞏固味道，然后把炒好的蛋倒下去翻炒幾下就可以出鍋了，喜歡的加點蔥花，如果喜歡有點湯汁的，要么選熟透的番茄，汁水比較多，或者在炒番茄的時候加點水。調味記住如果是不是太熟的番茄，加些番茄醬，可以突出番茄味。
