一、吃蒜有什么好處？

大蒜 具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、搗爛或

絞汁食用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。

每天食用新鮮大蒜并長期堅持，可大大增強人體免疫力，起到防病

治病之功效。

研究人員早已發(fā)現(xiàn)，生蒜能刺激腸產生酶，從而消除腸里的致癌物。不過，研究人員無法斷定需要產生多少酶才會有效。國外研究人員讓老鼠進食生蒜含有的一種稱為蒜臭素的物質，據(jù)說此物質含有最豐富的抗癌物質。研究結果發(fā)現(xiàn)，生蒜能產生這種酶，不過過去的研究發(fā)現(xiàn)，人類必須進食和自己體重相等的生蒜，才會有效。但他們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，有效的每日進食量約半粒生蒜也同樣有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必須比生吃的多8倍。

但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發(fā)燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會有不良影響。有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的后果，故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。

祖國醫(yī)學很講究忌口，認為眼病患者在治療期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。如有些患眼疾的病人，雖采用了中藥、針灸、磁療等治療，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果療效往往不佳。

二、大蒜怎么吃好啊

做甜蒜！

原料：

新大蒜10頭、鹽

糖醋汁：

鹽1/2湯匙（8克）、紅糖1.5杯（200克）、醋（我用的米醋）3杯（750ml）、水1杯（250ml）、醬油1湯匙（15ml）

密封罐一個,容量2130ml

做法：

1、將春天的新蒜去掉最外層的皮，洗凈，適量清水加鹽（以平時喝湯的咸度為準），將大蒜放入鹽水中浸泡1天，目的在消毒、去除辛辣味。

2、將糖醋汁所有調料放入鍋中燒開（目的在消毒），晾涼待用。

3、將糖醋汁倒入密封罐中，密封罐事先用開水消毒晾干。

4、將浸泡好的大蒜放入密封罐，密封放在陰涼通風的地方保存，經常晃一晃使糖蒜均勻浸泡在糖醋汁中，2周以后即可入味食用，可保存2月

三、要觀察大蒜的特點，寫出種大蒜的體會

什么意思?要寫日記嗎?可以把大蒜一瓣一瓣掰開,不要剝皮,以圓形排列,把蒜瓣擺在深底盤中,把蒜底部泡上水,過幾天,大蒜的頭上就長出蒜苗了. 我只見過這樣種的.

四、吃大蒜如何去味？

茶葉水就可以去味，祝你心情愉快，謝謝

五、大蒜和柿子可以同吃嗎

大蒜和柿子同吃是沒有事的,關健是開始吃的雞蛋是不行的,雞蛋和柿子是不能同吃的.由于食物組成的不同，所以許多食物不能同時食用。否則，有些食物就會在體內產生化學反應，生成機體不能消化吸收的沉淀塊，甚者會造成不良影響，因此，我們對這類食物有所了解。