愛情絕不是敷衍的送禮；幸福不僅僅是發個朋友圈。

廚房熱氣騰騰，臺面干凈整潔，所有的東西都在平靜的日子里發揮著自己的作用，即使身體再怎么疲憊，一桌豐盛的晚餐也會讓你滿心歡喜。

就像愛情之于生活一樣 廚房之于家的意義就在于 有了它 日子就活色生香

如果愛她就送她一個得心應手的廚房。讓她不被枯燥無味的家務纏繞，多一點時間，陪伴永遠是最長情的告白。

「調查研究」

上周我們對57個家庭進行了廚房使用調查。從過去到現在的變化來看，廚房的功能變得更加復雜，廚用電器與食材種類也多了很多。廚房的溫度體現了家的溫度。

「理論基礎」?

廚房作為功能區域，在設計的時候更注重其功能與實用性。效率高的廚房用起來得心應手，讓做飯也變成一件很美好的事情。?

而廚房動線的規劃則是提高效率的關鍵。

酸辣土豆絲的一生 ?從冰箱把土豆拿出來（拿取食材）?? 在水槽中削皮清洗土豆（清洗食材） ? 在砧板上將土豆切成絲（處理食材） ?把土豆絲放到鍋中爆炒（烹飪食材）

大多數食物的烹飪過程都與土豆絲相同，我們用更直觀的動圖來講述酸辣土豆絲的一生。

▲合理的動線規劃，讓做飯就像流水線。

▲高效共享、合理收納、整潔好用這才是現代廚房應該具備的。讓下廚不在是完成任務，而是一種享受。

「問題總結」?

在調查的過程中，我們總結一些做飯過程中經常遇到的問題。

在做飯的過程中，會發現備餐區很小，放不下兩個盤子，一個砧板，一把刀。待切的土豆與切好的土豆絲都不知道放哪里。

▲備餐區是整個廚房的黃金位置，也是最容易凌亂的位辯巧置。不僅要放洗好的菜，還要放切好的菜。在設計櫥柜時備餐區凈寬必須＞600mm，最好能達到800mm。

1.待洗的碗沒地方放?

2.洗好的碗沒地方瀝水?

▲很多屋主都會忽略瀝水區這個規劃，后期使用時，一不留神就會把廚房弄的濕漉漉的，不及時清理的話可能會引起發霉。設計櫥柜時在水槽旁設置一個＞200mm的瀝水區，會讓你的臺面干凈整潔很多。

1.待炒攜薯鍵的菜沒地方放?

2.炒好的菜不知道放在哪

「最終結果」

▲只要把正確的規則變成習慣，做飯就會變的游刃有余，井然有序的烹飪才是最好的。讓這些正確的規則有意識的變成自己的習慣。

「理論實現」

動線距離分析 ▼

我們發現U型廚房是形成圍合式的操作平臺，最大化的減少了直線走動的距離，形成三角操作區，如果設置合理僅需一步轉身便可移動到下一操作臺。

「調查研究」

房價的增長衍生出了越來越多的小戶型，廚房的面積也被壓縮，根據我們調研，西安大多數的家庭的廚房面積都在4-7㎡之間。有限廚房空間要放下這么多東西，是很難保持整潔的。

「理論基礎」?

廚房區域的收納根據就近原則我們可以分為兩類：?

1.濕區的收納（用水區）?

2.干區的收納（用火區）?

用水區域?

1.洗土豆時的工具—削皮器、瀝水網?

2.切土豆時的工具—菜刀、切片工具、砧板?

3.收拾土豆皮的工具—垃圾桶、垃圾袋、抹布?

用火區域?

1.加熱土豆的工具—油、鍋、鍋鏟?

2.調味時的工具—鹽、胡椒、雞精各種調味品?

3.炒土豆的工具—鍋鏟、長筷子、大勺、盤子?

以上是每一次烹飪過程中，都必須使用的物品。而這些物品都是需要擺放在操作臺上。

▲考慮到安全問題，將重量較輕的物品放在吊柜里，拿取時不至于砸傷。較重的鍋碗放在地柜里，女生也可以很輕松的拿取。

認真觀察的人會發現，如果拿或放一個物品的動作超過三個，那么這件事情實際就很繁瑣，物品就很難回到原來的位置。用最簡單的方式，把物品擺放整齊才是合理收納的原則。

Tips1利用廚房臺面上方的立體空間?

油鹽醬醋等調味品，收納在了距離灶臺最進的區域，充分利用墻壁空間，保持臺面干凈整潔。灶臺區域要保證空無一物，瓶瓶罐罐放在這里很容易滋生油漬

??廚房調味品置物架

??刀具磁性收納架

??廚房墻壁掛架

??冰箱側面磁鐵掛鉤

??廚房抽屜內格擋

抽屜的收納能力比隔板強很多，合理的在櫥柜中設置抽屜可以很好的利用櫥柜的立體空間。

Tips2垃圾桶

水槽下沒有足夠的位置，可以買一個壁掛式垃圾桶，使用起來也是非常方便。

有很多業主喜歡把垃圾桶藏在櫥柜里，使用起來很不方便，有的時候忘記到了會澤生細菌，壁掛式垃圾桶可以跟著使用走。

Tips3廚房照明?

很多家庭的廚房用燈都是集成吊頂中的led方燈，一般位于房間中央，能夠滿足廚房的基礎照明。但是我們在廚房中還有切菜、刷碗等功能需求，人的背影都遮擋光源，因此還需要在備菜操作區、洗涮區配備獨立光源。

當你切菜時，視野前面會出現陰影，不小心還會切到手手寬呢。炒菜的時候看不見調味品，會拿錯調味品。

廚房的照明基礎照明（集成吊頂LED）+功能照明（水槽上方吊燈）+重點照明（櫥柜下的LED燈管）的照明方式。

櫥柜下方的燈光設計，可以有效的避免出現人影，更清楚。前提是要提前做好電路的規劃。

Tips4移動的置物架

宜家的網紅拉斯克手推車，使用起來超級方便，放在廚房利用縫隙空間可以收納蔬菜，人動車動很靈活。

打完收工，先收藏在看吧！

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