一、怎樣把早上買的螃蟹保存到晚上吃
放進冰箱冷藏。
因為螃蟹是鮮活水產品,離水后保存時間較短。挑選活力旺盛的螃蟹,?把螃蟹的腳和大閘捆起來,以減少螃蟹體力消耗,放在冰箱的冷藏,蓋上濕毛巾保存即可。數量不多的話能保存三天。
每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續保存。如果不是馬上吃的話,千萬不要用水洗,不然螃蟹會死。
區分的辦法是:用手輕觸螃蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。
假如室內溫度不超過15 度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存 5-7 天,不過保存時間太長螃蟹會瘦一些, 3 天內食用不影響口感。
擴展資料:
吃螃蟹的好處
1、抗感染,促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等癥狀。
3、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
參考資料:
人民網-如何挑選大閘蟹 精細選蟹要“五看”
人民網-吃螃蟹有3大好處 快速鑒別螃蟹好壞之4大秘笈
二、螃蟹屬于兩棲動物嗎?
不屬于。
屬于軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
擴展資料:
1、一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖,它們多棲息于山區溪流的石塊下。還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活,穴居于潮濕的泥洞中,繁殖時期則遷移下海。蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性,如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。
2、合適的螃蟹養殖地,水質要好、水源充足,而且排水方便。為確保好的透氣性,應以沙地或沙壤地為主。池塘內水深度控制在1m左右,最淺的地方不能低于10cm。
建好的池塘,內留幾個土墩,栽植蘆葦、茭白、菖蒲等水生植物。一方面,這些水生植物是很好的養料來源供螃蟹吃食。另一方面有利于鞏固河堤,避免因掘穴造成漏水。
參考資料:百度百科-螃蟹
三、螃蟹在海里有什么生活方式
它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。 這些卵在母蟹腹部孵化后,幼體即可脫離母體,隨著沿岸潮流到處浮游。 經過幾次退殼后,長成大眼幼蟲,大眼幼蟲再經幾次退殼長成幼蟹,幼蟹外型幾乎與成蟹相同,再經過幾次退殼后就變成蟹。 大部分的海水蟹類都是卵成熟后,不孵化直接排放于海洋。
螃蟹身上堅硬的甲殼可以保護螃蟹,避免遭受到天敵侵害,但是甲殼并不會隨著身體成長而擴大。 所以螃蟹生長是間段性,也就是相隔一段時間,舊殼蛻去后身體才會繼續成長。 地球上體型最大的螃蟹是蜘蛛蟹,它們的腳張開來寬達3.7公尺,最小的螃蟹是豆蟹,直徑不到半公分。
螃蟹雖小,卻是五臟俱全。將螃蟹的硬殼去掉后,我們可發現螃蟹的身體部份受到一層殼的保護,這些像盾狀的殼,生物學家稱為背甲(carapace)。螃蟹身體左右對稱,可區分為額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區、鰓區。螃蟹身體的兩邊有附屬肢(appendage)連結。頭部的附屬肢稱為觸角,具備觸覺與嗅覺功能,有些附屬肢有嘴部功能,用來撕裂食物并送入口中。
螃蟹胸腔有五對附屬肢,稱為胸足。 位在前方的一對附屬肢備有強狀的螯,可做來覓食之用,其余的四對附屬肢就是螃蟹的腳,螃蟹走路移動要依靠這四對附屬肢,它們走路的模樣獨特而有趣,大多是橫著地走而不是往前直行。 不過和尚蟹例外,它們是直著走。
螃蟹花用大部分時間在尋找食物,它們并不挑食,只要螯能夠弄到的食物都可以吃。 小魚蝦是它們的最愛,不過有些螃蟹吃海藻,甚至于連動物尸體或植物都能吃。
螃蟹吃別的動物,其它動物也可能吃螃蟹,例如人類就把螃蟹當美食佳肴。 還有水鳥也吃螃蟹!有些魚類也像人類一樣喜愛吃蟹腳。 年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時,可能會被其它海洋生物狼吞虎咽,也因此螃蟹產卵時都要下很多的卵。
招潮蟹是海邊常見的螃蟹,為何名叫招潮蟹?因為這些螃蟹揮舞大螯的姿態,好像對著潮水揮舞一般,「招潮」的名稱就是這樣來的。 此外,雄招潮蟹的巨螯好像拉小提琴,因此也稱為提琴手蟹或琴師蟹。
四、盤錦河蟹怎么儲藏
1、用冰箱保存
選活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的腳捆起來,以減少螃蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜里,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續保存。此方法適合保存能在三天左右的時間吃完的螃蟹。
2、塑料桶/盆保存
準備一個30-50厘米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中,不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕,不能把蟹全部埋住,如果水太深,螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
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吃河蟹的禁忌
1、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃
蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥,為防止蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里。要將蟹洗刷干凈,蒸煮透,不吃生吃醉蟹或腌蟹。
2、蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃
河蟹死后蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,易使食者產生嘔吐等不適,死蟹不能吃。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。
3、要現蒸現吃,不要存放
若吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、不宜吃太多
蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應引起注意,以免引起腹痛腹瀉。
5 、不能與下列食物同食
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、柿子、蝸牛、芹菜、 兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
參考資料來源:人民網一螃蟹不是誰都能吃 秋季健康吃蟹終極法則
