一、橘子表皮為什么這么光滑

作為冬季最常見的水果，橘子以它甜中帶酸的口感，俘獲了大批的消費者。但若是不懂挑選之道，一不小心，可能就會上了酸橘子的當，讓你一口咬下去，大呼酸到吃不消。四川省農業科學院園藝所副研究員陳棟特來給大家支幾招，教你如何選到最好吃的橘子。

陳棟說，橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來，方法卻差不多。

一看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最后是

橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看

看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。

二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

三捏：測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。

最后，橘子多吃容易上火，每天最好只吃兩三個。

二、橘子吃多皮膚會變黃嗎?

橘子的營養豐富，在食用后對人體很有好處，但是如果食用過多則會引起腸胃不適，甚至會導致皮膚變色。對于個別人來說，如果食用大量的橘子，則這種水果所含的某些色素就會沉積在皮膚中，使臉部看起來發黃，好像得了黃膽病一樣。因此不要過多食用橘子，對這些易感人群來說尤為重要，雖然經過一段時間皮膚的顏色會逐漸恢復正常，但是會使你虛驚一場。

三、吃橘子有什么功效

中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”，有散結、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡，即橘瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為橘絡含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

橘子含有豐富的糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等，澳洲科學及工業研究機構的一項最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。

橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外，還應限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經過1個月左右后，皮膚的顏色就會恢復正常。

四、吃橘子可以美白皮膚嗎

不吃白不吃、吃了也白吃

五、橘子皮有什么用處么?

桔皮治病解毒10用途

1．將桔子皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

2．生桔皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治療乳腺炎。

3．鮮桔皮12克(或干桔皮6克)，煎湯服，可治便秘。

4．口嚼生桔皮，可治口臭。

5．柑桔皮煎湯飲或榨汁飲，可醒酒。

6．桔皮煎湯飲，可解魚蟹之毒。

7．鮮桔皮泡開水，加適量白糖，為桔皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。

8．將鮮桔皮洗凈、切塊，浸入白酒內，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日飲少量，可清肺化痰。

9．小兒消化系統功能障礙時，用桔皮熬湯服用，能助小兒消食化滯，增進食欲。

10．成人有食欲不振、胸腹脹痛、痰多等癥時，亦可食用桔皮助療。

桔子皮的妙用 :（1）桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，

可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣; （2）桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥 材?？蓪⑵滟魰窀珊螅诎诪⒅?，2～3周后即可飲用，能清肺化 痰，浸泡時間越長，酒味越佳;（3）燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用;（4）燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩;（5）桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

六、吃橘子皮有什么好處?

橘子酸甜可口，是人們喜愛的水果，但橘皮往往會作為廢棄物隨手扔掉了，其實橘皮的用途很廣。 吃橘子應注意到的幾點

1.橘皮9克，核桃仁1個，生姜3片。水煎服?？梢灾委煾忻翱人浴?

2.橘皮適量，烤焦研末，加凡士林調涂患處，每日1~2次，可以治療凍瘡。

3.熬粥時，放入橘皮，粥熟后，不僅芳香可口，而且還能起到開胃的作用。對于胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，有治療作用。

4.做肉湯時，放幾塊橘皮，不僅可以使湯味鮮美，還沒有油膩的感覺。

5.取曬干的橘子皮適量，浸泡在白酒中20多天后再飲用，有清肺化痰的功效。

6.將橘皮洗凈烘干，壓成粉末儲存在玻璃瓶中做調味品，做菜、做湯時放上一點，可以增味添香；做饅頭時放一點到面粉里，蒸出的饅頭清香撲鼻。