一、菜心屬性？
菜心又名菜薹，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產品的變種，是我國南方的特產蔬菜之一，一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。菜心具有清熱解毒、降低膽固醇、預防貧血等功效。
1、清熱解毒 菜心味辛性涼，有助于清熱解毒、散血消腫。
2、降低膽固醇 菜心富含的維生素C對于降低膽固醇，降低血壓有一定幫助。
3、預防貧血 菜心中含有的鈣、鐵、維生素A等各種營養成分，有助于增強人體免疫力，幫助預防缺鐵性貧血。
4、有助于產婦產后恢復 菜心營養豐富，是產婦產后恢復，補充營養的理想蔬菜之一。菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素C。搗爛菜心的葉，外敷使用，可以用于治療婦女的乳腺炎癰。
二、甜麥菜屬性？
甜麥菜屬于油麥菜的改良品種，有一定的耐寒耐熱性容易生長。甜麥菜葉片尾端園形，油綠色，有光澤，口感好，微甜。是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長陂針形，色澤淡綠，質地脆，口感鮮嫩、清香具有獨特風味，是生食蔬菜上品，有“鳳尾”之稱。
三、甜醅的屬性？
夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用則能壯身暖胃，增加食欲。它具有醇香、清涼、甘甜的特點。吃時散發出陣陣的酒香。
甜醅西北地區的特色小吃之一，用燕麥或青稞制作。在是青海高原古城西寧和農業區各城鎮，都能看到獨特的民間小吃“甜醅”
四、為何小樓的遲菜心過冬后特別甜？
地處粵北的連州市，生態環境良好，進入秋冬季節后，晝夜溫差變大，得益于生態和氣候的獨特性，當地種植出來的菜心比其他地區菜心更清甜細嫩、爽口多汁，因而飽受食客青睞。
連州市2015年舉行的菜心節，菜心至尊拍出了628888元的價格 。
應該最后也是炒來吃吧……連州人家庭式菜心做法就是菜心炒臘肉 ，補充一下，連州的東陂臘肉也是特產之一…… 一方水土養一方人，一方水土出一方美食啊五、甜白菜心什么時候種植最好？
甜白菜心一年種植一季。甜菜的適宜播種期，黑龍江和內蒙古東部地區為4月中下旬，內蒙古中西部為4月上中旬，新疆大部分地區在4月上中旬。適時早播，可延長甜菜生育期，是甜菜獲得豐產高糖的重要措施。由于氣候、土壤、品 種、栽培技術等條件的不同，甜菜的成熟期也不盡一致。
根據每塊地甜菜的具體情況，合理地確定收獲期，安排收獲順序，可以獲得較高的產糖量。
東北種植區甜菜適宜。收獲期為9月下旬至10月上、中旬，華北地區為10月中旬，西北 地區為10月中、下旬。當然，各地具體的收獲時間還應根據當年 甜菜生長的實際情況來確定。
六、廣州菜心是什么菜心？
菜心就是空心菜，去根過油蒸著吃
七、菜心和遲菜心哪個好吃？
兩種菜心都好吃，維生素都比較豐富
八、白灼菜心是什么菜心？
白灼菜心是寧夏的甜菜心。
九、寧夏菜心和其他菜心區別？
寧夏菜心是出自粵菜系例的廣東菜心在寧夏種植的十字花科的品種。相對于南方廣東省的紅壤土質與寧夏的夾沙土壤相對而言。寧夏菜心品質味甘更清脆營養更豐富，唯一的缺點是在寧夏種植的菜心顏色比南方廣東種植的色淡綠而非黑綠色。
十、白菜心和菜心區別？
白菜苔和菜心之間沒有明顯的區別，因為兩者是同一種存在，只是人們對它們的叫法不同，它們都是白菜在春天長出的新鮮菜苔，外表多為綠色，口感 鮮嫩爽品，營養成分與營養價值也全部相同，人們食用以后對身體有多種好處。
