一、檸檬是酸性食物還是堿性食物

所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性.食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀,鈉,鈣,鎂,鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷,氯,硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性.堿性食物主要分為：一,蔬菜,水果類；二,海藻類；三,堅(jiān)果類；四,發(fā)過芽的谷類,豆類.化學(xué)或食品學(xué)的觀點(diǎn)來看食品是酸性或堿性時(shí),可能會(huì)有很大的分別.檸檬是酸性的還是堿性的呢?大多數(shù)人都會(huì)覺得有酸味者都是酸性的.但由食品學(xué)的角度來看,檸檬是堿性食品.為何呢?食品在進(jìn)入人體后就會(huì)變成堿性,所以我們將它們歸類為堿性食品.例如檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi),便會(huì)氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無機(jī)質(zhì).我們看它的無機(jī)質(zhì)有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了

二、檸檬是酸性食品還是堿性食品

你好,可以肯定的告訴你,檸檬是堿性食物.

好吃的東西幾乎都是酸性的,如：魚,肉,米飯,酒,砂糖等,全都是酸性食物,相反,堿性食物如海帶,蔬菜,白蘿卜,豆腐等多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物.外行人的想法,以為酸的東西就是酸性食物,諸如一看就會(huì)令人流口水的草莓,檸檬等,其實(shí),這些東西正是典型的堿性食物,麻煩也就在這個(gè)地方.

可以參考食物中的鈣,磷的含量來判斷,鈣質(zhì)多的就是堿性食物,磷質(zhì)多的就是酸性食物.所以我們應(yīng)該好好檢討自己平日所吃的東西,是否有酸性過度的傾向.

白米飯是典型酸性食物,以此為主食的中國人,如果沒有攝取相當(dāng)量的堿性食物,就容易變成酸性體質(zhì).尤其是近年來,工業(yè)發(fā)展而引起環(huán)境污染,果菜類的農(nóng)藥污染,化學(xué)性加工食品等危害,變本加厲,加上土壤的酸性化導(dǎo)致食物中的鈣也相對缺少.

此外還有一種酸性體質(zhì)的原因,那就是都市人精神上的壓力反應(yīng).從外面而來的壓力,透過間腦而傳到副腎和腦下垂體,以荷爾蒙分泌再傳達(dá)到各器官,此時(shí),若測定血液中的鈣離子,一定會(huì)比正常值下降,也就是壓力使血液中的鈣離子降低,使血液變成酸性化.總之,環(huán)境污染及不正常生活及飲食習(xí)慣,使我們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性,生活步調(diào)失常會(huì)造成酸性體質(zhì),情緒過于緊張,動(dòng)手術(shù)之身體的負(fù)荷都易讓體質(zhì)變成酸性.

1,保持良好的心情,情緒對體液酸化影響很大.適量運(yùn)動(dòng)以及杜絕抽煙,酗酒等不良嗜好.

2,不吃消夜：通常晚上八點(diǎn)過后進(jìn)食就稱之為宵夜.因晚上人體活動(dòng)力低,且大部分處于休息狀態(tài),因此食物 留在腸子理會(huì)變酸,發(fā)酵,產(chǎn)生毒素,使體質(zhì)變酸.

3,要吃早餐：人體在凌晨 4 ： 30 體溫達(dá)到最低點(diǎn),血循會(huì)變慢,如果睡太晚再加上不吃早餐,血液循環(huán)變慢, 氧氣減少,形成缺氧性燃燒,會(huì)使體質(zhì)變酸.

4,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),酸堿食物的比例建議為 20 ∶ 80 .多喝堿性離子水,少喝酸性水,如純凈,可樂等.如果體質(zhì)偏酸性,可多實(shí)用堿性食物,例如糙米,蔬菜水果,另外海藻類食品也是很好的選擇.體重反應(yīng)身體健康,身體的健康與否,在于您平日的保健,多一分關(guān)心,將多一些健康.所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性.食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀,鈉,鈣,鎂,鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷,氯,硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性.堿性食物主要分為：一,蔬菜,水果類;二,海藻類;三,堅(jiān)果類;四,發(fā)過芽的谷類,豆類.化學(xué)或食品學(xué)的觀點(diǎn)來看食品是酸性或堿性時(shí),可能會(huì)有很大的分別.檸檬是酸性的還是堿性的呢?大多數(shù)人都會(huì)覺得有酸味者都是酸性的.但由食品學(xué)的角度來看,檸檬是堿性食品.為何呢?食品在進(jìn)入人體后就會(huì)變成堿性,所以我們將它們歸類為堿性食品.例如檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi),便會(huì)氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無機(jī)質(zhì).我們看它的無機(jī)質(zhì)有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了是堿性食物,食物的酸堿性不是從口感來判斷的.一般來說蔬菜,水果等植物類食物多是堿性.而肉類等動(dòng)物類食物一般為酸性食物.

三、檸檬顯酸性還是堿性

PH是酸性的，但是吃進(jìn)去就是堿性的，是很好的堿性食物，食醋也是的。

四、檸檬到底是酸性還是堿性?。。。?/h2>

不少水果都具有酸味，特別是未成熟的水果。這是由于它們含有較多的有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋果酸、草酸等，因此有的人認(rèn)為它屬酸性食物，其實(shí)并非如此。因?yàn)檫@些酸在體內(nèi)經(jīng)三羧循環(huán)氧化后，都變成了二氧化碳和水，喪失了酸性性質(zhì)，然而它們的鉀（鈉）鹽卻轉(zhuǎn)變成碳酸氫鉀（鈉），為人體提供了堿性物質(zhì)，為酸堿平衡提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。