第一首先是籌備開店資金，這部分豐儉由己，一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。

第二根據自身核心產品的特點選定客戶群，大多數情況下的核心產品往往不是咖啡本身，而是例如瓷器、地毯、工藝品；特色餐品；特色活動等具有吸引力、競爭力的產品。

第三，根據客戶群選定租金合理的經營地點。重點要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。

第四，到工商局申請咖啡廳名稱預先核準。

第五，按照防疫站的要求設計、裝修咖啡廳(改水、改電、增容)。

第六，在拿到衛生許可證后到工商局領取營業執照；申請稅務登記。

第七，預留半年的房租及不可預見費用、推廣費用，此部分費用約占總投資的30％。

擴展資料：

注冊程序

第一步：咨詢后領取并填寫《名稱（變更）預先核準申請書》，同時準備相關材料

第二步：遞交《名稱（變更）預先核準申請書》及其相關材料，等待名稱核準結果

第三步：領取《企業名稱預先核準通知書》，同時領取《企業設立登記申請書》等有關表格；經營范圍涉及前置許可的，辦理相關審批手續；到經工商局確認的入資銀行開立入資專戶；辦理入資手續（以非貨幣方式出資的，還應辦理資產評估手續）

第四、五步：與個人獨資企業和合伙企業登記注冊步驟相同。

參考資料來源：百度百科-開店

想要創業，您至少需要考慮以下幾個方面的問題：

1、考慮合適的創業項目。比如您是想從事餐飲行業、服裝行業、互聯網行業、教育行業還是其他行業；是以加盟的形式創業，還是獨立經營；是經營網店還是實體店鋪。同時還要考慮您選擇的創業項目是否有發展前景，是否能夠盈利。

2、考慮自身是否具備資質。比如，如果您想從事餐飲行業，是否有這方面的經驗和必備知識。

3、考慮創業資金問題。任何創業都離不開創業資金，您是否已經準備好充足的資金。另外，任何創業都有失敗的可能，您是否已經做好可能虧損的準備。

創業離不開資金周轉，如果需要創業貸款，一定要選擇正規品牌，比如度小滿有錢花，有錢花是度小滿金融旗下信貸服務品牌，為了給廣大用戶謀福利的同時助力小微企業，2021年8月9日至9月30日，通過度小滿金融APP參加818福利活動，邀請生意好友可以獲得現金獎勵，最高1萬元，同時好友可以獲得“日息萬1借款利率優惠”。具體活動信息可以通過度小滿金融APP了解詳情。

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創業流程

A 了解市場定位,評估適合商圈與地點

B 決定咖啡館的型態

C 市場的了解與評估

D 風格特色的營造

A1 商圈的了解

在都市的演進中,會自然地形成一些消費性不同的商圈,如購物商圈ˋ休閑娛樂區ˋ文教商圈ˋ補習街ˋ夜市ˋ住宅社區與交通樞紐.不同商圈的消費者組成就不同,消費時間與消費習性差異就出現.

下列各項為判斷依據:

1.何種產品的搭配最看好

2.價位接受

3.營業時間

4.在店內停留的時間

A2 地點的選擇

用平均客單價與客人來店停留的時間做一個簡單的市場定位,可藉由消費者的型態定訂出選擇開店地址的原則.

1.低價位停留時間長者:已看書ˋ聊天為目的,地點可選巷弄的二樓以上,以圖安靜.

2.低價位時間停留短者:消費習性是方便型,可選在人潮多ˋ交通樞紐ˋ夜市ˋ學區附近.

3.價位高停留時間長者:消費目的大部分是因公或洽商,因此私密性ˋ安全性需求較高,可選大馬路邊的2樓,或1ˋ2樓2層樓皆為營業點.

4.價位高停留時間短者:多屬於有特殊關系的人,擁有特殊消費的客群,通常采招商承攬制,較不適合一般人的開店范圍.

咖啡館的型態

個性店型態:

1.著重於咖啡調制的手法及過程

2.著重店內氣氛營造

3.強調店主人個人風格

復合式型態:

1.服飾店或精品店搭配咖啡吧

2.書店ˋ算命ˋ茶藝兼營咖啡吧

3.以餐點為主,咖啡飲料為輔

4.網路咖啡,以連線上網為主,咖啡不過是提 供的飲料

連鎖店型態:

1.以品牌號召為訴求

2.講求一定的裝潢型態格局ˋ產品設計與服務

市場的了解與評估

所謂知己知彼,百戰百勝,開店應對咖啡館的整體市場有一定程度的了解,包括了咖啡館型態ˋ經營規模ˋ產品組合&價格,與目標客群的狀況,未來可能走向與變化,針對自己要開店的商圈內同性質咖啡館作細部評估.

風格特色的營造

店內特色及風格塑造,可根據店主人本身的喜好ˋ店所在位置的客層屬性ˋ設定消費額度等,利用顏色的選擇ˋ冷暖色系的搭配ˋ目標顧客群的年齡,來表現店所要展示的保守或流行風,裝飾品及音樂的搭配.

成功案例

背景：王慧以前是從事教育工作的，開咖啡店前，經營一家旅游網站，緊張、高壓的工作讓王女士感到疲憊，于是改做咖啡店。開咖啡店前，王慧對咖啡幾乎是一無所知，通過購買相關的書籍和參加相關培訓，才有了今天的成績。

經營項目：咖啡＋酒水＋簡餐

面積：30平米

初期資金投入：10萬元

收回投資時間：8個月

開店帶給王慧最大的滿足感是自由，帶著學習的樂趣、小資的心情開一家自己的咖啡店，沒有煩惱，只有快樂。以小投資獲得理想化的生活方式是最讓王慧滿意的。

咖啡店素描

30平米渲泄自由

夢旅人在魏公村酒吧、咖啡一條街中并不特別顯眼，夢旅人咖啡館幾個字鑲嵌在簡潔的白色店面上。走進夢旅人，我驚訝地發現這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。北面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍，儼然一個小型圖書館，客人隨手可拿起一本來讀。東面的墻最有特色，從房頂到地面整個白墻都被涂鴉，全是客人的即興之作，有繪畫、文字，多與情感和生活有關，王女士稱之為情感渲泄地。深色木質的小吧臺坐落在西面一角，說它是吧臺，實在有些牽強，因為它太小了，也就是收銀臺那么大。吧臺后面的墻上掛著一個木質的小酒架，碼放著十余種洋酒，我想是為了節省空間吧。南面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放了2張小方桌，僅可以坐4人，整個房間也就容納十余人，真是太小了，但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

夢旅人只有三十多平米，十五六個座位，每天的營業時間為下午2：00至夜里12：00，下午三四點鐘和晚上9：00以后是營業高峰，全部滿座。客人中有不少搞藝術的，也有北京電視臺的和周邊院校的學生，還有朋友推薦來的。

要想自己做生意，得先學會算賬。

投資：夢旅人初期投放了10萬元，包括房租4萬元、設備、人員工資、裝修、產品等費用。當然在經營過程中常有一些無形中想不到的支出，比如購買相關書籍。例如，一包中上等級的咖啡豆重1斤，售價約為一二百元，每包咖啡豆大約能沖泡出50～70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本約為3元左右，此外還應考慮房租、設備投入、產品投入、人員開支、水電費用等（未考慮折舊因素，如折舊數額較大，也應考慮）。

收入：這里每杯咖啡的定價為20元左右，還出售酒水和西餐簡餐。咖啡收入約占營業額的30％。每天大約有40人次，人均消費30元左右。

經營之道

咖啡 雞尾酒 沙龍派對 會計師事務所

在夢旅人的酒水單上你可以看到幾十種花式咖啡，這一點真是讓人很驚訝，沒想到這樣一個只有30平米的小店，竟能做出這么多口味不同的咖啡來。

最初王慧是通過互聯網查詢的，咖啡設備和產品的購買途徑，并慢慢知道了更多的供應商，綜合比較擇優而用，咖啡店和設備供應商會提供相關的免費培訓。為保證咖啡的新鮮度，每次只進1～2袋咖啡豆（每袋1斤）。

只關起門來學習是遠遠不夠的，還要走出去體驗，看一看最有情調和特色的咖啡店，嘗一嘗最道地的各種花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的雞尾酒也是非常重要的。雖然無形中加大了開支，但收獲頗豐。

為了提高知名度，夢旅人在聯系周邊的大專院校，搞了一些宣傳活動，如：沙龍派對活動、讀書活動、放映最新電影、留學生俱樂部等等，效果不錯。

在財務方面，夢旅人找了個會計師事務所代為處理賬務和納稅問題，每月費用300～400元，比起請一位會計人員的開支小多了。

今年初夢旅人北大店開業了。新開業的夢旅人營業面積在150平米左右，是咖啡＋酒水＋簡餐的綜合咖啡店，投資約40萬，目前正處在試營業階段。

投資建議

不要把全部家當都押上

你可以看到王女士認為雖然特許加盟店是相對省心一些，但店址多設在商業地段，目標消費群體多是公司白領階層，房租價格較貴，裝修要求較高，以致整體投資成本加大，故初次創業，且資金不多的情況下，不宜選擇加盟經營。開店做生意最重要的是心態，準確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功。因此要想有一個輕松的心態，就不要把全部家當都押上去。

投資咖啡店有一定的風險，經營特色和經營戰略固然重要，但選址和店面的裝修也至為關鍵。

肖宇表示，咖啡加盟店是否經營成功，70%依賴于選址是否準確。由于北京禁止在住宅底商開設餐飲店，因此一般應該盡量在城市、城鎮新舊區交接處、商業旺街以及雖不繁華但確有發展潛力的地段。選擇購物消費人口集中的臨街商廈和寫字樓效果最佳。此外，一些附近有商圈的大型新興社區的商業街，也適宜開咖啡店。

咖啡店一般要求交通要十分便利，最好在十字路口、“L”面（即直角形轉角）或“M”面（圓形或橢圓形轉角處）。另外，為了有效吸引客源，店面一般最好選在一樓，如果選擇二樓則必須要有獨立的進出通道。

肖宇還提醒投資者，咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。特別需要注意的是，大部分市民仍然沒有喝咖啡的習慣，而咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是收入較高的白領階層，屬“窄眾”消費，因此應重視店面的裝修風格和文化氛圍，注意捕捉消費者的心理。

■成本測算

300平米咖啡店啟動資金約80萬元

以上島咖啡為例，開一家標準的300—400平方米的咖啡店，啟動資金大約在80萬—100萬元之間。

具體包括：4年共20萬元的加盟費、5萬元的保證金、標準為1200元/平米的裝修費（由上島工程部負責指導裝修）、設備費8萬—10萬元（包括廚房設施如咖啡機、磨粉機、水處理設備、音響、空調、收銀系統等固定資產設施）、家具6萬—10萬（如吧臺、沙發、桌椅等）、戶外廣告3萬—5萬元。此外，還需預留部分流動資金維持店面運轉。