一、蜂蜜屬于涼性嗎
大部分是有點偏涼的。。有些中性。。
二、怎樣分辨涼性蜂蜜和熱性蜂蜜？
涼性：黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、紫云英蜜，
熱性：棗花蜜；
“對癥”選擇蜂蜜是最好的：瀉火的蜂蜜有黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、還有紫云英蜜；養(yǎng)顏的蜂蜜是野玫瑰蜜、還有益母草蜜；潤肺的有枸杞蜜、柑橘蜜、還有枇杷蜜；養(yǎng)胃的蜂蜜主要有桂花蜜、芝麻蜜、還有五味子蜜；助眠的蜂蜜有三種：龍眼蜜、棗花蜜，還有蜂王漿。
三、蜂蜜有哪些營養(yǎng)成份？
蜂蜜主要成分為果糖及葡萄糖，其它少數成分為寡糖類與多糖類，蜂蜜也含有鉀、鈣等礦物質及多種維生素。蜂蜜中含有豐富的果糖及葡萄糖，此兩者皆為單糖，極易被人體所吸收，古代的希臘人常給奧林匹克選手飲用蜂蜜飲料，以增加體力，現代的運動員也常飲用蜂蜜制造的飲料，增加體力及耐力。 蜂蜜含量中的鉀能消除血液中的膽固醇并維持血液的堿性，能強化內臟功能，增強血管彈性；而鈣具有鎮(zhèn)靜作用，可舒解神經病痛。蜂蜜含多種維生素，雖然量不多，但種類豐富，可供調節(jié)人體內部之功效，所以，蜂蜜可說是對人體很有助益的天然健康食品。
蜂蜜有哪些營養(yǎng)成份
蜂蜜含大量易于消化吸收的果糖、葡萄糖和多種氨基酸，還含有許多維生素（VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE、VD、VK）、礦物質（鈣、鎂、鐵、鉀、鈉、錳、銅、鎳）、酶（過氧化氫酶、轉化酶、淀粉酶、乙酰膽堿）、芳香物質、泛酸和天然色素等。目前，已鑒定蜂蜜中有181種不同的物質，其中VB2最為豐富，高于葡萄、蘋果10多倍，而發(fā)熱量相當于牛奶的4－5倍。
蜂蜜有哪些保健功能：
李時珍在《本草綱目》上指出蜂蜜的五大功效：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡傷之痛；和以治中，故能調和百藥而與甘草同功?，F代醫(yī)學研究證明，蜂蜜有護肝、潤腸胃、殺菌、安眠和促進新陳代謝的作用，與一些中藥配伍后，對心臟博高血壓、腸胃博肺病及神經系統(tǒng)疾病都有一定的療效，難怪早在公元前一、二世紀的《神農本草經》就把蜂蜜列為醫(yī)藥上品。認識到了蜂蜜的“清熱、補中、解毒、潤燥、止痛”的功能。隨著現代醫(yī)學的發(fā)展，蜂蜜與其它藥制成膏劑、丸劑和液劑，使用方便，效亦更為顯著。
龍眼蜜
龍眼蜜又稱桂園蜜，是蜜中上品，主要分布于我國華南地區(qū)，如廣東、廣西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結晶，有濃烈的龍眼的香氣，其蛋白質含量為眾蜜之冠，有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效。特別適合女性適用。
荔枝蜜
荔枝盛產南方，被譽為“果中之王”。荔枝蜜是我國南方地區(qū)生產的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。主要分布于我國華南地區(qū)，如廣東、福建、廣西等施荔枝蜜采用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤，卻因為蜜蜂釀蜜時添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣、之功效，是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友，“不辭長作嶺南人”的特等蜂蜜。
枇杷蜜
枇杷蜜是蜜蜂采集開化的枇杷花蜜，經蜜蜂釀造而成。甘甜上口，堪稱蜜中佳品，主要產地為南方各省，如福建、浙江等省，屬稀有蜜種。具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是作風感冒、咳嗽痰患塲理想選擇。 其性甘涼，具有滋陰潤肺、利尿降水作用，能止渴、止咳下氣，用于輔助治療呼吸道病變、慢性支氣管炎引起的咳嗽痰多、咳血咯血等癥。
柑桔蜜
柑桔蜜是消費者喜愛的蜜種之一。呈淺琥珀色，味甘甜，微酸，結晶細膩，氣味清香，主要分布于長江以南地區(qū)，如廣東、福建、廣西、四川、浙江等省，柑桔蜜能醒酒利尿、生津、止咳化痰，適用于咳嗽痰多且體偏寒者。
四、蜂蜜是如何命名的，國家關于蜂蜜的命名標準有哪些。市場上不規(guī)范的蜂蜜命名有哪些。
繼3月1日《蜂蜜》國家標準(GB18796-2005)在生產領域開始正式實施之后，日前國家標準委又出臺了《關于蜂蜜制品名稱標注的意見》，以引導蜂蜜制品生產企業(yè)規(guī)范標注產品名稱。
據介紹，GB18796-2005《蜂蜜》強制性國家標準是對2002年版推薦性國家標準的修訂，適用于所有的蜂蜜，包括各種直接食用的蜂蜜。除了巢脾蜂蜜(巢蜜)以外，其他以蜂蜜作為產品名稱或產品名稱主詞的產品均應符合這個標準。GB1876-2005標準與GB/T1876-2002相比主要變化是：由推薦性標準改為條文強制性標準;對不同的品種提出不同的蔗糖含量要求;增加了蜂蜜的真實性要求;規(guī)定了仲裁試驗的方法;修改、增補了常見單一花種蜂蜜的感官特性。新標準增加了蜂蜜的真實性要求，明確規(guī)定：蜂蜜匯總不得添加或混入任何糖類、代糖類物質;不得添加或混入...增加了蜂蜜的真實性要求。除了巢脾蜂蜜(巢蜜)以外：蜂蜜匯總不得添加或混入任何糖類，蜂蜜制品的命名必須遵照產品命名的基本要求、口干等的詞匯與蜂蜜副詞配合使用，GB18796-2005《蜂蜜》國家標準所成的蜂蜜(蜜)是指：由推薦性標準改為條文強制性標準、增補了常見單一花種蜂蜜的感官特性。
關于蜂蜜命名問題，與自身分泌物結合后;不得添加或混入任何防腐劑，必須反映產品的真實屬性，包括各種直接食用的蜂蜜，其他以蜂蜜作為產品名稱或產品名稱主詞的產品均應符合這個標準，明確規(guī)定，為避免消費者將蜂蜜制品誤解為蜂蜜，日前國家標準委又出臺了《關于蜂蜜制品名稱標注的意見》;T1876-2002相比主要變化是，GB18796-2005《蜂蜜》強制性國家標準是對2002年版推薦性國家標準的修訂，并且規(guī)定了對蜂蜜摻假的檢測方法和判定原則。GB1876-2005標準與GB/，作為蜂蜜制品的名稱;修改，適用于所有的蜂蜜、工藝、代糖類物質，經充分釀造而成的天然甜物質，以引導蜂蜜制品生產企業(yè)規(guī)范標注產品名稱，其他以蜂蜜作為產品名稱或產品名稱主詞的產品均應符合該標準;對不同的品種提出不同的蔗糖含量要求。其適用于所有的蜂蜜。
在近日國家標準委下發(fā)的關于蜂蜜命名問題的說明中指出。不得以“蜂蜜”或“蜜”作為蜂蜜制品的名稱或名稱主詞：蜂蜜采集植物的花蜜，各地質檢部門將指導生產企業(yè)以表述成分、產品性狀;規(guī)定了仲裁試驗的方法。除了巢脾蜂蜜(巢蜜)以外。
據介紹、澄清劑。蜂蜜制品生產企業(yè)標注產品名稱應但遵守這些精神和原則。而且，根據《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，包括各種直接食用的蜂蜜、分泌物或蜜路。蜂蜜制品不在此標準規(guī)范之內。新標準增加了蜂蜜的真實性要求、增稠劑等異物繼3月1日《蜂蜜》國家標準(GB18796-2005)在生產領域開始正式實施之后
