一、蔬菜是酸性還堿性如何呢
蔬菜有酸性也有堿性
二、蔬菜水果如何區(qū)分熱性和寒性?
專家認(rèn)為,植物可以用另外一個(gè)方法來分,中醫(yī)講究望聞問切,辯證治療,比如看人的臉色,通過觀察臉色的特點(diǎn)、顏色,就能基本判斷出身體證候的寒熱。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有句話叫黃赤為熱,白為寒,青黑為痛。認(rèn)為病人如果臉很紅,或者是很黃,往往是體內(nèi)很熱;白為寒,一般臉色白的都是寒;青色和黑色主痛,痛是大寒的意思。
對于人面色判斷病癥的總結(jié)語也適合于我們對植物的認(rèn)識(shí)。紅色黃色這類暖色偏熱,白色就是偏寒,但不同的是黑色,在植物中黑色也是熱的,它也是暖色。
比如黑木耳就是溫?zé)岬?大部分蔬菜都是綠色的,所以90%都是涼性的,只有很少數(shù)是熱性的,比如韭菜、茴香是熱的;水果也是這樣,大部分是涼的,但荔枝是熱的,桂圓是熱的,香蕉是偏溫的,橘子也是偏熱的。比較例外的是西紅柿,雖然是紅色,但它是涼性的。
胃不好也分各種情況,但還是虛寒的癥狀比較多見,涼性的水果就不是特別適合吃。但溫性的水果,比如桂圓、荔枝就不會(huì)有問題。如果胃寒的人想吃水果,但又怕吃了難受,可以把水果稍微煮一煮,蘋果、梨煮了以后味道不變,還是很好吃,但是它的寒涼之性就會(huì)好很多。
三、蔬菜是酸性還堿性是什么
蔬菜基本是堿性
