絲瓜又名菜瓜，是日常常見的食用類蔬菜，雖然是寒性、甘味蔬菜，但營養價值還是很高的，有一定的食用價值，無毒，味道鮮爽，有除熱利便的功效，可以結合多種食材一同食用，經常食用還有美容養顏的作用，那么在日常的飲食中，絲瓜不能和什么一起吃呢?
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絲瓜不能和什么一起吃
?絲瓜+菠菜：菠菜中富含類胡蘿卜素、多種維生素和礦物質等，可以有效地養血滋陰解渴等，和絲瓜一同食用會導致腹瀉的結果。
?絲瓜+白蘿卜：白蘿卜是常見蔬菜，可藥用可食用屬性涼，可治消化不良、順氣等，結合絲瓜一同食用會發生元氣大傷的后果。
?絲瓜+蘆薈：蘆薈性寒味苦，有清熱解毒、抗炎殺菌、美容保濕等功效，和絲瓜一起吃會引起腹痛腹瀉等現象。
絲瓜宜和什么一起吃
絲瓜宜和蝦、海帶、雞蛋、菊花、毛豆、豬肉、雞肉、牛膝等一同食用。
?絲瓜+蝦;蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，營養豐富易吸收，經常食用有提高免疫力的作用，和有相同效果的絲瓜一起食用有潤肺潤膚的功效。
?絲瓜+海帶：海帶是含碘量極高的食物之一，營養價值很高，易消化，輔助絲瓜一起吃，經常食用有預防甲狀腺腫大的奇效。
絲瓜+雞蛋：雞蛋又名雞卵，其含有豐富的膽固醇，營養豐富，和絲瓜一同食用的話有美容養人、健腎潤肺的作用。
絲瓜+菊花：菊花可觀賞可使用，是中保健品，有撤火的功效，口味清淡，絲瓜亦是營養豐富的蔬菜，兩者結合食用有清熱解毒、祛風祛斑的效果。
絲瓜+毛豆：毛豆是平性豆類，富含大量植物蛋白、膳食纖維等營養成分，和絲瓜一同食用有防治口臭、去火、除熱的功效。
絲瓜+豬肉：豬肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、脂肪等成分，營養豐富，極易吸收，和絲瓜一起吃可以起到清熱解毒、通絡祛風的作用。
絲瓜+雞肉：雞肉口感鮮美，含有大量蛋白質，多食可以增強抵抗力，輔助著絲瓜一起食用有清熱利腸的作用。
絲瓜+牛膝：牛膝草是一種見效很快的食材，可活血化瘀、止痛祛風，經常食用好處很多，結合同樣營養豐富的絲瓜一同食用有清熱化痰、補腎見肝的功效。
哪些人不適宜吃絲瓜
1、孕婦
孕婦體質特殊，平時要小心謹慎的吃食，絲瓜是寒性食物，孕婦不應食用以免導致流產等不良后果發生。
2、腹瀉者
絲瓜屬寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纖維，腹瀉的人食用的話會導致病情加重的，所以腹瀉者不應該吃這類寒性食物。
3、身體虛寒
身體虛寒的人不宜消化寒性食物，所以不應該食用絲瓜。
絲瓜的營養成分
絲瓜營養豐富，還有多種維生素(如維生素B1、B6、B2、維生素C、維生素A等)、礦物質(如鈣、鎂、磷、鉀、鈉等)、膳食纖維和蛋白質，相較于其他蔬菜還有大量的熱量，經常食用對身體有好處，適當的食用還可以減肥。
絲瓜的功效作用
1、健腦
絲瓜中的一些有效成分可以促進大腦發展，有利于小孩和中老年人的大腦健康，有健腦的功效。
2、美白潤膚
絲瓜中含有大量維生素，可以消除色斑，防止皮膚老化，經常食用，有美白養顏的功效。有美人水之稱。
3、活血化瘀
絲瓜雖屬性偏寒，但藥性價值很高，有止咳化瘀、止血消炎的功效，適合女性調理經期食用。
4、解毒消腫
絲瓜味苦性寒，有通筋活絡的作用，同時還可以清熱解毒、利水利尿的功效，適合對西藥其反應的人食用。
絲瓜的食譜推薦
1、絲瓜炒雞蛋
做法：準備一定量的雞蛋和3根絲瓜，蔥、姜、蒜、食鹽、味精等輔料適量，首先將絲瓜洗凈去皮，切成拇指大小長度的細條，蔥切丁，蒜切片備用，將雞蛋打入碗中，加入少許鹽拌勻，在鍋中加入花生油加入雞蛋翻炒至熟，裝入盤中備用，另起鍋加入花生油燒熱放入處理好的蔥姜蒜炒出香味，加入絲瓜翻炒至變軟后加入雞蛋、鹽、味精翻炒均勻，即可食用。
功效：雞蛋和絲瓜結合食用，有美容養顏，提高免疫力的功效，適合體質不好的人群食用。
2、韭菜絲瓜炒鴨血
做法：準備好鴨血、絲瓜、韭菜一定量，蔥、姜、蒜、食油、味精等輔料適量，首先將鴨血洗凈切成塊，將絲瓜洗凈去皮切塊，再將蔥姜蒜和辣椒切碎備用，將韭菜洗凈切段，燒開水將鴨血和適量料酒放入燙1分鐘，撈出晾干備用，在鍋中放好油，加入處理好的蔥姜蒜和辣椒，炒香后，放入絲瓜翻炒至半熟，加入鴨血炒勻，再加入韭菜炒熟鋪，出鍋前加入鹽和雞精調味即可，盛出即可使用。
功效：絲瓜配合著雞蛋和韭菜有補腎、補鈣、補脾等功效，適合體質偏差的人群經常食用。
3、雞肉絲滑油條粥
做法：準備大米適量(根據各人食量準備)，玉米(已經處理好的玉米粒)、肉和絲瓜適量，油、鹽、味精、白胡椒等輔料一定量，首先將絲瓜洗凈去皮，雞肉洗凈切成沫，在雞肉中加入少許食鹽、白胡椒粉、十三香、芝麻油和味精腌制片刻備用，在電鍋中加入大米、玉米和適量的水，煮20分鐘，加入處理好的雞肉和絲瓜，攪拌均勻繼續煮30分鐘，即可使用。
功效：經常食用有養胃補腎、排毒養顏和滋陰補虛的功效，適合脾胃不好，消化不良的人群食用。
絲瓜是滋補佳品，營養豐富，容易消化，可以結合多種食材共同食用，口感鮮美，經常食用效果更佳，但如果不恰當地將絲瓜和一些相克食物同吃，就會起到反效果。因此食用絲瓜前，應該了解吃絲瓜的禁忌。
