一、海蟹是寒性的嗎

海蟹是寒性的

二、公蟹好吃還是母蟹好吃？

公蟹和母蟹到底哪個更好吃是因人而異的，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，有的喜歡吃蟹膏，有的喜歡吃蟹黃，眾口難調(diào)全憑個人喜好。九月份是母蟹成熟的季節(jié)，九月份蟹黃飽滿，此時吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟的季節(jié)，此時蟹膏最為豐富，吃公蟹最佳。

中國人可謂是非常喜歡吃螃蟹，吃螃蟹在中國源遠流長，尤其重陽節(jié)還有吃螃蟹的習俗。古人詠蟹常用“蟹黃”、“脂膏”、“嫩玉”，形容蟹之鮮美。此乃實指蟹的不同部位。古代文人視食蟹為一樂，品蟹時更是津津樂道。而螃蟹又分為公蟹和母蟹。到底是公蟹好吃還是母蟹好吃？就像豆腐腦是甜的好吃還是咸的好吃一樣。其實各有所愛。母蟹有母蟹的優(yōu)點，母蟹有蟹黃，公蟹有公蟹的優(yōu)點，公蟹有蟹膏。到底哪個更好吃全憑個人喜好。不過吃螃蟹還是要注意。

1、可能導致腹瀉。中醫(yī)認為，螃蟹性寒涼、味咸，脾胃虛寒者吃后會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，螃蟹的蛋白質(zhì)含量高不易消化。解決辦法：每次吃一只，并佐以性溫的老醋、姜末、紫蘇同食；胃腸道疾病者不建議食用，吃了可能加重病情。

2.可能導致痛風。螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分，會在血液中產(chǎn)生過多的尿酸。尿酸偏高的人群，可能會誘發(fā)痛風。?

3.吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉里的蛋白質(zhì)會產(chǎn)生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。?

4.螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同屬于一個季節(jié)的產(chǎn)物，故同時吃的概率比較高。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過后的癥狀也同茶水。兩者同吃僅為消化不良，并不會中毒。

5.可能導致全身瘙癢。蟹肉通過腸壁進入人體循環(huán)，蛋白質(zhì)等不易分解的大分子會誘發(fā)人體的過敏反應，表現(xiàn)為胃腸平滑肌痙攣和皮膚瘙癢起包甚至水腫。

6.有引發(fā)中風風險。螃蟹屬于高膽固醇食物，蟹黃中含量最高，每100g含470mg的膽固醇?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，膽固醇攝入量應控制在300mg/天以內(nèi)。建議心腦血管疾病患者吃螃蟹時不吃或少吃蟹黃，并且佐餐搭配要葷少素多、清淡為宜。

7.死蟹、隔夜蟹應丟棄。螃蟹有高含量的蛋白質(zhì)，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質(zhì)會分解成組胺而導致過敏反應，即上吐下瀉或起包瘙癢甚至水腫。

8.不吃四“部件”。螃蟹的體表、腮部和胃腸道占滿了細菌、病毒甚至寄生蟲等致病物。因此吃蟹時必須除盡蟹腮、蟹腸、蟹心（俗稱六角板）和蟹胃（即三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有泥沙）。尤其是醉蟹，這些致病物還是活的，更不能吃。

9.食蟹宜搭配酒類。

白葡萄酒、干白有殺菌作用，口味清爽，白葡萄酒的酸味可以喚醒味蕾，讓人產(chǎn)生愉悅清爽的口感。

紅葡萄酒：紅酒的單寧與蟹肉產(chǎn)生的化學反應，容易去除蟹肉的腥味。

白酒：脾胃虛寒人群吃螃蟹易腹痛腹瀉，配上活血驅(qū)寒的白酒可以減輕或消除這些不適的感覺。

黃酒：有提味的作用，其中酒精能除腥，甜味可以增鮮。

三、蝦、螃蟹屬寒性食物還是熱性食物

蝦屬于溫補食物，既不屬于熱性食物也不是涼性食物，螃蟹屬于寒性食物。

蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效

適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。 螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。

蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。

四、螃蟹是哪里具有寒性？

中醫(yī)認為螃蟹性寒，其中最寒的部位是蟹心（頭部下方的白色片狀物）萬不可吃。吃螃蟹一般可用生姜末調(diào)醋，以溫中祛寒。

五、蟹寒是什么意思

首先要知道我國中醫(yī)理論把食品分為寒、涼、溫、熱等不同的性質(zhì)。中醫(yī)稱為“4性”或“4氣”。適用于寒性體質(zhì)和病癥的食品，就屬于溫性或熱性食品。平性平性食品的性質(zhì)介于寒涼和溫熱性質(zhì)食品之間；適用于熱性體質(zhì)和病癥的食品，就屬于涼性或寒性食品。從中醫(yī)食品藥性看螃蟹屬于寒性食品。對體質(zhì)虛寒人士不容易多吃以免聚集蟹寒之氣或應同時配姜、黃酒同食以解蟹寒。（姜、黃酒屬于熱性）

六、螃蟹會冬眠嗎？

螃蟹是會冬眠的，主要取決于周邊環(huán)境的溫度。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。螃蟹是節(jié)肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。

一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下。還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數(shù)蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。

擴展資料

全世界約4700種，我國約800種?？煞譃?類：綿蟹派Dromiacea、古短尾派Archaeobrachyura、尖口派Oxystomata、尖額派Oxyrhyncha、黃道蟹派Cancridea、短額派Brachyrhyncha。常見的有關公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、絨螯蟹等屬。歪尾次目中的瓷蟹、蟬蟹、擬石蟹、寄居蟹、椰子蟹等屬雖也稱為蟹，但與短尾次目中真正蟹類不同，不在此敘。

食用的主要有三疣梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹。