一、蝦是高膽固醇食物嗎？
蝦是高膽固醇食物。
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
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吃蝦的禁忌：
1.富含維生素C的食物
蝦含有高濃度的對人體無害的砷化合物，但當攝入大量維生素C時，砷會被還原為三價砷，也就是，導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿卜、甜椒等。
富含維生素C的蔬菜:西紅柿，胡蘿卜，甜椒等
2.含有較多單寧酸的食物
蝦肉含有高蛋白、鈣、磷等營養物質。如果與富含單寧酸的食物一起食用，不僅會減少蝦肉的營養，還會與鈣和單寧酸結合。
產生一種難以消化的物質，可引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛等癥狀。
單寧酸含量的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。單寧酸含量較多的飲料:各種茶類。蔬菜單寧酸含量:水白菜。
參考資料來源：人民網-哪些食物膽固醇含量高
參考資料來源：人民網-蝦營養價值高 但不可與這幾類食物一起吃
二、蝦吃蝦的嗎？
當食物不足的時候，蝦會吃蝦。
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
河蝦也算得上是一種雜食性動物。在河蝦小的時候，就是幼蝦，主要食用水中的浮游生物。
當它們成熟之后，食用的食物就很多了，例如水生動物，小型無脊椎動物的尸體，藻類，或者植物碎片。當河蝦食物不夠的時候，它們甚至會自相殘食。不用覺得殘忍，這是自然界弱肉強食的本態。
若是人工飼養的河蝦，可以給它們準備一些酒糟，豆腐渣，蠶蛹，大米飯等等，然而河蝦都是在夜間覓食進食的，因此，建議在夜間給河蝦投放食物。
擴展資料：
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。
雌蝦可產卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼。
蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。
蝦的運動器官很不發達 , 平時只能緩慢地爬行在海底 , 利用身體腹部的屈 伸動作 , 也能作短距離的游動 。
qf紅螯螯蝦幼體孵化收集后放入土池中飼養，生長初期幼體主要以有機碎屑及小球藻等單胞藻類為食。水體中有機碎屑、單胞藻類是否豐富對提高紅螯螯蝦幼體成活率至關重要，如果餌料數量不足會發生自相殘殺。
參考資料來源：百度百科? 蝦
三、蝦仁的營養成分頭哪些？
營養分析：
1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
